क्या आप अपने बच्चे या महमानों (Starter Recipe) को कुछ ऐसा खिलाना चाहते हैं जो जल्दी तैयार होने के साथ बेहद स्वादिष्ट भी लगे? तो ऐसे में आप पनीर पॉपकॉर्न (Paneer Popcorn Recipe in Hindi) को ट्राय कर सकते हैं। क्लासिक चिकन पॉपकॉर्न का शकाहारी रूप पनीर पॉपकॉर्न कहलाता है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं होती है। केवल पनीर (Paneer Starter Recipe) को सीजन कर बैटर से कोट करके फ्राई कर लें। आइए आपको पनीर पॉपकॉर्न बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री और विधि बताने के अलावा ये रेसिपी कितने मिनटों में तैयार हो जाएगी, इसके बारे में भी बताते हैं...
250 ग्राम पनीर एक कप बेसन 1/2 कप ब्रेडक्रंब 1/4 चम्मत ओरिगानो 1/4 चम्मच काली मिर्च 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट 1/4 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/4 ड्राई पसार्ले (Dry Parsley) चुटकीभर हल्दी पाउडर एक चुटकी बेकिंग सोडा स्वादानुसार नमक 5-6 टेबल स्पून पानी
पनीर पॉपकॉर्न बनाने की विधि (How to make Paneer Popcorn) सबसे पहले एक बड़ी कटोरी या बाउल लें। उसमें पनीर को क्यूब्स में कट करके डाल दें। अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अजवायन, स्वाद अनुसार नमक और ड्राई पासर्ले की जगह हरा धनिया भी यूज कर सकते हैं, इन सबको इसमें डालकर हल्के हाथों से मिलाएं जिससे पनीर के टूटे नहीं। इसके बाद एक और बाउल लें और उसमें बेसन, थोड़ी हल्दी, बेकिग सोडा, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालने के बाद थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
बेसन को इस तरह से घोलें कि इसमें किसी तरह की गांठ न बनें और बैटर चिकना लगे। अब इसमें पहले वाले बाउल का पनीर लेकर डाल दें। पूरी तरह से पनीर पर बैटर लग जाना चाहिए, अब एक-एक कर पनीर को लें और ब्रेडक्रंब से उसकी कोटिंग कर एक प्लेट में रखते रहें। इसके बाद गैस ऑन कर कड़ाही या पैन में ऑयल रखकर गर्म करें। अब इसमें ब्रेडक्रंब से कोटेड पनीर को एक-एक कर के डाल दें। जब इसका रंग सुनहरा हो जाए तो इसे निकालकर प्लेट में रख लें। इस तरह से पनीर पॉपकॉर्न तैयार हो जाएगा। अब अपने रेड सॉस के साथ आप किसी को भी सर्व कर सकते हैं। पनीर पॉपकॉर्न बनने का समय
कितने लोगों के लिए- 2
तैयारी का समय- 10 मिनट
पकने का समय- 15 मिनट
कुल समय- 25 मिनट